2015年，我國(guó)高端大米市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到173億元
* 來(lái)源 : * 作者 : 蓮田食品 * 發(fā)表時(shí)間 : 2014-10-08 *
作為傳統(tǒng)產(chǎn)品，我國(guó)的大米利潤(rùn)率一向偏低，競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈。由于技術(shù)門(mén)檻不高，導(dǎo)致米廠比比皆是。為了生存，這些廠家盡量壓低市場(chǎng)價(jià)格，排擠外來(lái)對(duì)手。廠家關(guān)心最多的是銷(xiāo)量，搶著先把當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)空隙填滿(mǎn)，而不是利潤(rùn)和品牌。大米市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)也就形成了一個(gè)低價(jià)—低檔—無(wú)品牌—低價(jià)的惡性循環(huán)。隨著商業(yè)形態(tài)的發(fā)展，連鎖超市、大賣(mài)場(chǎng)逐漸成為城市居民采購(gòu)大米的主要場(chǎng)所，品牌大米開(kāi)始走進(jìn)消費(fèi)者的意識(shí)習(xí)慣。消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)也更加重視，傳統(tǒng)市場(chǎng)的不斷蛻變，高端大米的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間也日益彰顯。
目前，我國(guó)高端大米市場(chǎng)需求大的城市主要為沿海發(fā)達(dá)城市以及國(guó)內(nèi)一線城市。隨著人們?nèi)司杖胫鹉晏岣撸诩Z消費(fèi)能力提高，中等收入階層數(shù)量在壯大，同時(shí)人們對(duì)健康養(yǎng)生、有機(jī)生態(tài)綠色食品的重視，人們對(duì)高端米的需求也在近年增加很多。中商情報(bào)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2019年中國(guó)高端大米行業(yè)發(fā)展分析及投資研究報(bào)告》指出：2013年，我國(guó)高端大米市場(chǎng)規(guī)模約為122.5億元。
高端大米行業(yè)的發(fā)展，與國(guó)民收入總體水平、收入結(jié)構(gòu)及相應(yīng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，也受到食品安全因素、城市化率及人口結(jié)構(gòu)因素等的影響。“十二五”期間，國(guó)民經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)，中產(chǎn)階層群體不斷擴(kuò)大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步升級(jí)，大米行業(yè)必將朝著中高端方向發(fā)展。同時(shí)，隨著城市化率的進(jìn)一步提高和現(xiàn)代零售業(yè)的不斷發(fā)展，以及人們生活節(jié)奏的加快，中高端大米產(chǎn)品消費(fèi)總量也會(huì)進(jìn)一步增加。
未來(lái)幾年，隨著人民生活水平的提升以及對(duì)食品質(zhì)量要求的提高，人們對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的高端大米的需求仍將持續(xù)增長(zhǎng)。中商情報(bào)網(wǎng)分析師預(yù)計(jì)，2015年，我國(guó)高端大米市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到173億元。
